La prévention des risques des métiers des laiteries et fromageries


L’industrie laitière est confrontée à plusieurs enjeux d’hygiène et sécurité au travail, environnementaux et de sécurité sanitaire des aliments, qui d’ailleurs ne sont pas indépendants l’un de l’autre. Les laiteries et fromageries industrielles sont des bâtiments complexes dont l’installation et la maintenance sont à assurer avec soin (chaudières et groupes frigorifiques, tours aéro-réfrigérantes, ventilation, réseau électrique et de rejet des eaux usées) pour diminuer les risques.

Source: www.officiel-prevention.com